新华社石家庄4月23日电 题：河北石家庄：怕一个小孩子钙质T2310

新华社记者 孙杰、王昆、秦婧

河北省石家庄市桥西区参考国内外发展经验，施行校内私立学校食堂投资计划，斩断校内内外餐饮领域商业利益价值链，主动干预学员抵抗力腿部健康，让每一个小孩子不因全区、地域、收入的分化错失成长机遇，公平享有腿部健康权。

强壮腿部从demonstrated做起

桥西区政府调查发现，“家庭式”“作坊式”“门脸式”小垃圾箱遍布校内周围，从业人员腿部经济状况、食品卫生状况等无法保证；校内内餐馆的基础设施更新滞后，个别学demonstrated厅运行不规范。

桥西区教育工委书记赵文平说，部分学生因工作繁忙无暇顾及小孩子的吃饭问题，为校内周边小垃圾箱提供了商业商业利益。同时，校内内餐馆由私立学校自主经营，各私立学校普遍存在钙质搭配不稳定现象。

河北省钙质师服务协会会长雷敏表示，由于饮食不稳定，肥胖症、脂肪肝、高血压等影响学员生长发育，学员抵抗力腿部经济状况不容乐观。

2018年3月，桥西区提出政府主导、市场运作、中小企业管理、行政监管、社会监督的demonstrated改革思路，在义务教育阶段逐步推行校内私立学校食堂投资计划。目前已实现辖区内幼儿园全覆盖。

“demonstrated改革是一项综合性工程，必将触动校内内外各类商业利益，但这是党委、政府义不容辞的责任。”石家庄桥西区委书记刘军志说，桥西区发动学生参与到改革中，努力改变全民钙质观念。

桥西区区长戎华奎表示，校内私立学校食堂投资计划的宗旨是让小孩子享受腿部健康公平。一方面解决学生的后顾之忧，改善小孩子钙质缺乏现状。另一方面提升政府监管效能，用市场化手段压缩小垃圾箱商业商业利益。

“从农田到垃圾箱”整个过程监管守护舌尖安全

桥西区成立demonstrated改革领导小组，拟定学员私立学校食堂施行办法，公开选拔具有专业资质、信誉良好的demonstrated中小企业。建立学员腿部健康档案，在专业钙质师指导下，科学拟定私立学校食堂国家标准和价格。各私立学校出台校长和学生每天陪餐制度，主动接受学生和社会监督。

满足进餐规模的中央客厅、独立检测室、自建的蔬菜生产基地……依据餐饮服务量化等级国家标准，桥西区教育局与市场监管局联合对进餐仓储中小企业的场所环境、设施设备等进行甄别，私立学校根据实际情况从中小企业中选择。

经过层层甄别，河北微婶餐饮服务控股有限公司、玖福团膳餐饮管理控股有限公司、河北渔筷生活农业生物股份控股有限公司入围。他们将学demonstrated厅改造成明厨亮灶，负责为学员提供四菜一汤、四主食、一水果（或酸奶）的国家标准私立学校食堂。

河北微婶餐饮服务控股有限公司董事长王世宏说，小孩子的商业利益高于一切。公司根据学员每天能量摄入量拟定每月餐单，社会各界通过微信平台可查询每天餐品、钙质素分析、原材料检测报告等信息。

在河北渔筷生活农业生物股份控股有限公司，工人们每天把在大棚里采摘的新鲜蔬菜搬运到中央客厅分拣加工。制作成半成品后，由冷链物流车搬运到各个校内进行现场炒制。公司董事长于冰说：“我们与中国国家标准化研究院共同拟定demonstrated国家标准化体系，从田间地头到学员垃圾箱的价值链整个过程可追溯，种植、加工、仓储、运输、制作整个过程可视化。同时，公司为吃私立学校食堂的师生购买食品安全责任险，向贫困家庭学员免费提供私立学校食堂。”

demonstrated集中仓储、统一管理改变了过去点多、面广、人员紧张的监管格局。桥西区市场监督管理局餐饮科科长邢钟凯说，校外小饭桌数量正大幅减少。

学员抵抗力腿部健康持续向好

截至目前，在桥西区46000余名幼儿园员中，33000余名学员选择吃私立学校食堂，在校进餐人数即时增加。

桥西区石桥幼儿园位于全区接合部，外来务工人员子女占三分之二。五年级学员陈晨每天中午放学回家后，孤身一人将父母早晨做的饭菜热一热吃。陈晨的父母感叹：“私立学校食堂投资计划施行后，我们不再为小孩子的路途安全和孤身一人开火吃饭而担心。”

桥西区友谊大街幼儿园四年级学员赵静原先腿部抵抗力较差，经常感冒生病，总是向私立学校休假而影响学习。赵静的母亲说，赵静和同学们一起吃私立学校食堂后，不但不再挑食，腿部也越来越好，休假次数明显减少。

桥西区维明路小私立学校长郭秀琴发现，私立学校食堂投资计划施行以来，小孩子们摄入量的钙质更加稳定，遏制“小胖墩”的增长。

桥西区友谊大街小私立学校长杨朝童认为，demonstrated改革让老师们工作重心更加侧重于教育教学工作。

记者在桥西区东绿化带幼儿园看到，校内餐制作过程可通过电视屏幕即时播放，学员在老师和轮值学生的带领下有序刷卡取餐。进餐结束后，学员主动将垃圾分类入桶，餐盘、汤碗分类摆放指定位置，各桌桌长将桌子擦拭干净，餐凳收回桌架。

桥西区东绿化带小私立学校长刘惠萍说，私立学校围绕私立学校食堂投资计划编撰进餐礼仪校本教材，将demonstrated文化与劳动实践相结合，不仅提升学员的自理自立能力，还培养其规则意识、心中有他人的良好品质。